Un consumo solidario y responsable y una reforma de la investigación agraria en el país son algunas de las claves planteadas por Antonio Bello para el relanzamiento de la agricultura y la ganadería

SB- Noticias.- El pasado martes tuvo lugar en la Sala San Borondón de La Laguna una interesante charla-coloquio sobre «La agricultura y la ganadería en Canarias. Presente y futuro» en la que intervinieron Pedro Molina (AGATE), Miguel López y Juan Hernández (COAG-Canarias), Antonio Bello (CSIC) y Francisco Cabrera (Asociación Cumbres Grancanarias).

En el transcurso de su intervención, el ilustre investigador del CSIC, gran precursor de la agroecología y miembro fundador y vicepresidente de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica Antonio Bello explicó que «tenemos que armonizarnos  entre todos. Una de las frases que he ido aprendiendo últimamente es que la diversidad no es un elemento de confrontación sino de armonía. Eso es lo que falta. Yo creo que si lo logramos la mitad de los problemas los podemos resolver porque lo que necesitamos es unidad en el mundo agrario, no sólo los agricultores y los ganaderos, porque se trata de un problema de todos, porque cuando uno habla de gestión del territorio, de salud y de alimentos es un problema de todos los ciudadanos.»

Bello cree que «hay que partir de un consumo solidario y responsable. Es decir, cada vez que nos sentamos a la mesa preguntar cómo se producen los alimentos que vamos a comer y qué repercusiones sociales y ambientales tiene. Ahí está la base de todo, y para eso no hacen falta los políticos, sólo hace falta una conciencia social. Es decir, el problema está en nuestras manos, los ciudadanos a través del consumo. Eso es algo que a veces olvidamos los canarios, que tanto nos gusta la palabra soberanía, la soberanía alimentaria, uno de los pocos derechos que no se nos discuten, el derecho que tenemos a elegir lo que queremos o no comer.»

Para el vicepresidente de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, «en cosas trascendentales como es la agricultura, porque es la gestión del territorio y no se puede hablar de medio ambiente sin agricultores y ganaderos. Tenemos que coordinarnos todos y sacar esto adelante, y más en un territorio insular como Canarias. La alimentación es un elemento de seguridad, no podemos depender exclusivamente de fuera porque ante cualquier crisis no quedaríamos los unos y los otros mirándo para la luna.»

Como investigador en ciencias agrarias, Bello señaló que «lo que hace falta es una reforma de la investigación agraria en el país. Un sistema agrario parace que es una cosa de cuatro magos y no es tan fácil. La ganadería canaria, que casi la hemos perdido (el papel destacable de la ganadería de vacas, pero fundamentalmente toda la ganadería de cabras se ha perdido). En este sentido, es fundamental la experiencia de los agricultores a través de programas de investigación participativa. Eso parece algo extraño pero hay que partir del conocimiento de los agricultores, de los magos para, coordinados con los técnicos y los científicos, sacar programas adelante, definiendo objetivos y haciendo un seguimiento porque si no, los sabios nos dedicamos a hacer sólo el currícucum vitae . Tenemos que empezar ya y lo tenemos que hacer desde la base. Esto no lo va a resolver los profesores de investigación y los catedráticos como yo. Hay que empezar desde la base, desde las organizaciones agrarias.»