El experto en la historia de América y Canarias reflexionó en Radio San Borondón sobre la piratería en Canarias tras la reciente publicación de su libro La Piratería en Canarias que analiza en detalle esta parte de la historia del archipiélago, un tema que considera muy impactante y relevante en la historia de las islas, con el objetivo de buscar nuevos aspectos o ampliar los conocimientos de aquellos que se habían tratado vagamente con anterioridad, puesto que sobre la historia de Canarias se ha hablado mucho, por ejemplo de la conquista, pero poco sobre la piratería, teniendo en cuenta que debía ser un libro riguroso pero también divulgativo, que llamara la atención no sólo a historiadores sino también a los lectores no especializados en temas históricos.

Este trabajo podría considerarse como un ensayo de historia cultural por este motivo, ya que no sólo es un estudio de los piratas que tuvieron que ver con Canarias sino que trata también la dimensión y la huella que históricamente dejaron en las islas.

El fenómeno de la piratería está tratado en detalle en este libro, ya que se analiza desde prácticamente la conquista hasta principios del siglo XIX, fecha en la que llegan a las islas aquellos piratas de las naciones emergentes americanas, pero al mismo tiempo este manual se complementa con ocho capítulos en donde el autor complementa de alguna forma los episodios más relevantes de esta parte de la historia de Canarias y en donde se pone de relieve la dimensión internacional que tiene el archipiélago así como su importancia geográfica en el Atlántico medio, pero también aporta información sobre cuestiones secundarias pero de gran interés, puesto que algunos de estos episodios están fuertemente enraízados en el folklore, como el caso de la batalla de Tamasite en Fuerteventura.

Manuel de Paz explica que en su libro analiza la batalla que se produjo en Santa Cruz de Tenerife entre las tropas de la ciudad contra la invasión de Nelson desde una lectura diferente a la habitual, igual que ocurre cuando explica el ataque de Van der Does, al tiempo que explica que ha usado imágenes para dar una lectura a las fuentes históricas, tomando en cuenta la influencia de la antropología en la historia cultural.

Por otro lado, La Piratería en Canarias incorpora también la lectura del pirata romántico o pirata bueno, al tiempo que trata el tema del pirata Cabeza de Perro, el cual nunca existió, sino que se trata de una fabulación literaria de Aurelio Pérez Zamora pero que impregnó la cultura popular de una forma increíble.

El manual tiene además dos capítulos iniciales que establecen el marco histórico temporal del fenómeno, que hacen de este libro una obra imprescindible, que pertenece a la prestigiosa colección TALLER DE HISTORIA que goza de un gran reconocimiento, tanto a nivel estatal como internacional, habiendo sido varios de sus volúmenes coeditados en otros países como Estados Unidos, Uruguay y México.