Asimismo Valentini explicó que la Cooperativa Agroecológica 7colmenas de Canarias se propone promover y desarrollar todo tipo de acciones de formación para el empleo de la población activa en el sector agrario y establecer relaciones económicas transparentes y directas entre productores y consumidores de productos ecológicos de calidad certificada (tanto en las instalaciones y/o puntos de venta gestionados por la S.Coop. Agroecológica 7 Colmenas de Canarias y en otros puntos de venta que demanden productos ecológicos, como con los productos procedentes de la planificación acordada entre productores y consumidores).
 
Un papel fundamental tendrá la divulgación de una visión natural, ecológica y social de la agricultura, la ganadería, la salud y la alimentación, para alcanzar o recuperar una mayor armonía con nuestro medio ambiente, equilibrio mental y desarrollo espiritual así como la promoción, la producción y el consumo de productos ecológicos regionales.

Valentini señala que siguiendo el camino empezado hace 15 años por la asociación de agricultores y consumidores "El Puesto Ecológico", 7colmenas se propone proporcionar al sector agrario local los medios para poder reconvertirse a practicas positivas para el Medio Natural y la salud de los consumidores, através de estructuras basicas como una planta de envasado de cereales y fabrica de piensos ecológicos, del asesoramiento tecnico con el objetivo de planificar los cultivos en función de la demanda real, la realización de una red de pequeñas industrias de transformación, la representación continua y contundente de los intereses basicos de las poblaciones rurales y campesinas pidiendo redefinir los criterios actuales de distribución de las ayudas y subvenciones que tienen como objetivo abaratar el coste de los precios al consumo (REA) utilizados, hasta ahora, en declarada clave antiprogresista.